محورهای همایش
با عنایت به جلسات متعدد برگزار شده با دستگاه‌ها و سازمان‌های متولی و تصمیمات اتخاذ شده، برنامه ریزی شده است تا برنامه های روز ملی زعفران به صورت جشنواره از 3 الی 5 آبان ماه، به شرح زیر در استان خراسان رضوی برگزار گردد:
- برگزاری نمایشگاه عرضه محصولات زعفرانی و جشنواره غذا و موسیقی در محل بوستان کوهسنگی مشهد
(3 الی 5 آبان) - اعزام کاروان های ترویجی آموزشی و گردشگری به چهار شهرستان انتخابی " تربت حیدریه، گناباد، تربت جام و نیشابور" (3 تا 5 آبان)
- برگزاری مراسم نکوداشت روز ملی زعفران 5 آبان ماه در محل سالن همایش اتاق بازرگانی، صنایع، معادن و کشاورزی خراسان رضوی با حضور مقامات کشوری و استانی
محورهای همایش نکوداشت روز ملی زعفران (پنجم آبان ماه) عبارت است از:
- ارتقای برند زعفران ایرانی به عنوان محصولی استراتژیک کشورمان در عرصه جهانی
- تحکیم زیرساخت‌ها با هدف رشد و توسعه پایدار تجارت زعفران ایران
- معرفی فرآیندهای تولید و فرآوری زعفران با رعایت استانداردهای بهداشتی و کیفیتی
- فرهنگ‌سازی در زمینه استفاده بهینه و مناسب از زعفران در حوزه فرآوری و صنایع غذایی
- توسعه اگروتوریسم با رویکرد جذب گردشگر در فصل برداشت زعفران
- صدور بیانیه
