نگاهی به جزئیات «جشنواره روز ملی زعفران» در مشهد
با توجه به قدمت طلای سرخ در ایران و در راستای حمایت از این محصول ملی و استراتژیک و جلوگیری از در اختیار گرفتن بازار این محصول ایرانی توسط سایر کشورها، پنجم آبان به عنوان «روز ملی زعفران» نامگذاری و در تقویم رسمی کشور ثبت گردیده است.
روز ملی زعفران می‌تواند به یک نماد ملی و میراث فرهنگی تبدیل شود و زعفران را به عنوان بخشی از هویت ایران معرفی کند. این اتفاق نه تنها وفاداری مصرف کننده را تقویت می‌کند، بلکه حس اجتماعی را در بین علاقه مندان به زعفران تقویت می‌کند.
همچنین اختصاص یک روز به این محصول می‌تواند با نشان دادن تعهد ایران به ترویج و حفظ کشت و تولید زعفران، رقابت پذیری ایران را در بازار جهانی افزایش دهد. این امر می‌تواند توجه حوزه بین‌الملل را به خود جلب نموده و ایران را به عنوان پیشرو در صنعت زعفران معرفی کند.
از آنجایی که استان‌های خراسان رضوی و جنوبی بیشترین سهم تولید زعفران ایران را دارند، شایسته است به عنوان اولین سال نامگذاری این روز، مراسم نکوداشت روز ملی زعفران، به شکل هرچه باشکوه تر با حضور مقامات استانی و کشوری در شهر مقدس مشهد برگزار گردد.
لذا به استناد نامه شماره 17331/6/38 مورخ 1403/07/08 معاون هماهنگی امور اقتصادی استانداری خراسان رضوی، اتاق بازرگانی، صنایع، معادن و کشاورزی خراسان رضوی به عنوان دبیر جشنواره روز ملی زعفران، منصوب گردید.
